Formato de pedidos de repostería
Para galletas, cupcakes, panqués, postres por vaso o menús de fin de semana, necesitas una hoja simple. Esta junta cliente, productos, total, anticipo y entrega.
- Sirve para piezas, docenas, cajas o menú semanal.
- Separa total, anticipo, saldo y método de pago.
- Incluye formatos de pedido de pan y de pays, y una hoja para pedidos fijos.
Actualizado el
Formato general de pedido
Úsalo cuando el pedido se arma por cantidad: cajas de galletas, docenas de cupcakes, roles, brownies o postres para evento.
- Nombre de la clienta
- WhatsApp o correo
- Fecha del pedido
- Fecha y hora de entrega/recolección
- Entrega o recolección
- dirección completa si aplica
- Productos
- producto, cantidad, precio unitario y subtotal
- Subtotal
- Costo de envío
- si aplica
- Total
- Anticipo pagado
- monto y fecha
- Saldo pendiente
- Método de pago
- transferencia, efectivo, tarjeta u otro
- Alergias o notas especiales
Anota precio unitario. Si solo escribes “cajita surtida”, después nadie recuerda el total.
Formato de pedido de pan
El pan se pide en cantidades chicas y se repite. Las preguntas cambian: qué piezas, rebanado o entero, y si es para este viernes o para todos los viernes.
- Nombre de la clienta
- WhatsApp o correo
- Día y horario de recolección
- uno de tus horarios, por ejemplo viernes de 4 a 6 pm
- Panes
- una línea por pan: tipo, cantidad, precio y subtotal
- Rebanado o entero
- encierra uno
- Una vez o pedido fijo
- encierra uno; los fijos van en la hoja de pedidos fijos
- Total
- Pagado
- monto y método, o “al recoger”
- Semillas, nueces u otras alergias
- ajonjolí, amapola y nueces comparten tu mesa
Escribe arriba tus días de horneado y la hora de corte, por ejemplo “pedidos hasta el miércoles 8 pm”. El pan que sobra el viernes ya no se vende el lunes.
Formato de pedido de pays
Los pedidos de pay llegan juntos antes de las fiestas y todos quieren los mismos dos días. Este formato pregunta lo que cambia el horneado: tamaño, cubierta, horneado o listo para hornear, y la hora exacta de entrega.
- Nombre de la clienta
- WhatsApp o correo
- Fecha y hora de recolección
- en temporada se llenan primero; ofrece horarios fijos
- Pays
- una línea por pay: sabor, tamaño, cantidad, precio y subtotal
- Cubierta
- doble, enrejado o streusel
- Horneado o listo para hornear
- encierra uno; pon instrucciones en la caja
- Entero o rebanado
- Molde
- desechable o retornable, y el depósito si es retornable
- Subtotal
- Anticipo pagado
- monto y fecha
- Saldo pendiente
- se paga al recoger
- Método de pago
- Alergias
- nueces, lácteos, trigo, huevo
Pon una fecha de corte y un límite de pays antes de publicar el formato. Cuarenta pays es un plan; sesenta son dos noches sin dormir.
¿Vas a tomar pedidos de pays para Navidad? El formato de pedido de pays agrega fecha de corte, lista de entregas y una hoja para ventas con causa. Para galletas decoradas o navideñas, el formato de pedido de galletas agrega diseño, empaque y una lista de precios.
Pedidos fijos o de cada semana
Para clientas frecuentes, una tabla evita volver a preguntar lo mismo cada viernes.
| Cliente | Pedido fijo | Frecuencia | Día | Total | Pagado hasta | Notas |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ana P. | 2 cajas de galletas surtidas | semanal | viernes | $420 | 26 jun | recoge 5 pm |
| Café Norte | 24 brownies | cada 15 días | sábado | $720 | 4 jul | factura al entregar |
Anota el corte de pedidos en la misma hoja: por ejemplo, miércoles 8 pm para entregar viernes.
Cuándo pedir anticipo
Para pedidos chicos y repetidos, a veces basta con hora de corte y pago al recoger. Para pedidos grandes, personalizados o con compra especial, pide anticipo.
El anticipo no solo cubre ingredientes. También cuida tu agenda: si una clienta aparta 60 cupcakes para sábado, ese espacio ya no se lo puedes vender a alguien más.
Escribe el método exacto: “Transferencia a esta cuenta y manda comprobante por WhatsApp”. Así el pago no se pierde entre mensajes.
Pasa la hoja a un link de pedidos. Confita convierte tus productos y preguntas en una tienda que tus clientas abren desde el celular. Los primeros 7 días son gratis y cancelas en dos toques.
Preguntas frecuentes
¿Qué debe tener un formato de pedidos de repostería?
Datos de contacto, fecha, entrega o recolección, productos con cantidad y precio, total, anticipo, saldo, método de pago y notas de alergias o entrega.
¿Este formato sirve para vender por catálogo de WhatsApp?
Sí. Puedes copiar los campos y pedirlos por mensaje. Si ya tienes fotos y precios, un link de tienda te ahorra copiar totales y revisar capturas una por una.
¿Hay un formato de pedido de pan o de pays?
Sí, los dos están en esta página. El de pan pregunta tipo de pan, rebanado o entero, y si es pedido fijo. El de pays agrega tamaño, cubierta, horneado o listo para hornear y el molde. Imprime el que necesites o descárgalo en CSV.
¿Hay formato de pedidos de repostería en PDF?
Sí. Abre la opción de imprimir del navegador (Ctrl + P en computadora, o Compartir y luego Imprimir en el celular) y elige «Guardar como PDF». La página imprime solo los formatos, sin menú ni textos: el formato general, el de pan, el de pays y la hoja de pedidos fijos, uno por hoja.
¿Debo pedir pago completo o anticipo?
Depende del pedido. Para pedidos grandes o personalizados, pide anticipo. Para pedidos pequeños de menú semanal, muchas reposteras cobran completo antes del corte o al recoger.